Şarap ve Peynir Eşleştirme Fikirleri

Bir sonraki şarabınız için fondü, üçlü krema ve kokmuş mavilerimiz var. Klasik şarap ve peynir eşleştirmelerindeki bu modern varyasyonlara göz atın, ardından belirli şarap ve peynir önerileri için aşağıdaki ayrıntıları inceleyin.

şarap ve peynir eşleşmesi



ŞU AN MÜSAİT: Bakın şarap ve peynir eşleştirme posteri.

Cesur Kırmızı Şarap ve Peynir

Cabernet Sauvignon, Syrah ve Zinfandel gibi şaraplar, eşit derecede yoğun peynirlerle uyumludur. Onları sert ve biraz tuzlu bir peynirle, belki tirozin kristalleriyle eşleştirin. Peyniri küçük lokma büyüklüğünde parçalar halinde ızgara ekmeğin üzerine çıkarmanız en iyisidir.

Cabernet Sauvignon, yaşlı cheddarlar ve biberli peynirlerle iyi sonuç verir.

cabernet-cheddar-şarap-peynir



Santa ynez vadisi şarap ülkesi
Birinci sınıf şarap öğrenme ve servis malzemelerini satın alın.

Birinci sınıf şarap öğrenme ve servis malzemelerini satın alın.

Öğrenmek ve dünya şaraplarını tatmak için ihtiyacınız olan her şey.

Şimdi satın al

Şiraz'daki tütün notalarını dumanlı peynirle vurgulayın.

shiraz-guda-şarap-peynir



Şekerli ve meyveli Garnacha şarapları, 4 aylık bir İspanyol Manchego'yu tamamlayan bir eşleşmedir.

Garnacha ve Manchego Peyniri

Mükemmel Bir Eşleştirme Oluşturun

Her şarap benzersizdir. Şarabınız kuru ve baharatlı mı? Sert tanenleri yumuşatın ve biraz daha az sert bir peynirle asitliği destekleyin. Yağ içeriği tanini tamamlayacak ve doku yüksek asiditeyi emecektir. Örneğin, Barolo'lu 5 aylık bir Bra Duro. Hakkında bilgi edinin şarabın temel özellikleri eşleştirmelerinize ince ayar yapmak için.

Daha Cesur Kırmızı Şarap ve Peynir Eşleştirmeleri:

  • yıllanmış Gouda peyniri
  • Bandaj Sarılı Kaşar
  • Keçi Kaşarı
  • Füme Kaşar veya Gouda
  • Nufenen
  • Bask Koyun Sütü Peyniri
  • Grana Padano
  • Sardunya çiçeği
  • Lait Brusc'un Çekilmesi - Kuzey İtalya
  • Pecorino peyniri
  • Azores Flores
  • Manchego
peynir-şarap-eşleştirme-poster-winefolly-pic

kuruluk sırasına göre kırmızı şaraplar

Şarap ve Peynir Posteri

Bu resimli baskıda düzinelerce klasik şarap ve peynir eşleştirmesini keşfedin. Seattle, WA, ABD'de sevgiyle yapılmıştır.

Poster Satın Al

Açık Kırmızı Şarap ve Peynir

Pinot Noir ve Beaujolais gibi açık kırmızı şaraplar, incelikle tatlandırılmış, yıkanmış kabuklu peynirler ve lezzetli, orta sert peynirlerle güzel bir şekilde eşleşir. Gruyere harika bir ceviz peyniridir ve Taleggio, aşırı yoğun olmayan yarı yumuşak, yıkanmış kabuklu bir peynirdir. Daha yumuşak bir tarzdan hoşlanıyorsanız, Brie veya Camembert gibi yumuşak olgunlaştırılmış bir peynir deneyin.

pinot-noir-gruyere-comte-şarap-peynir

İzlenecek iyi bir kural şudur: 'Şarap ne kadar eğlenceli, peynir de o kadar eğlenceli.' Çok rustik bir şarap, kokulu bir peynirle eşleştirildiğinde harikalar yaratacaktır. tatlı çilek şarabı iyi bir peynir için yalvaracak… sevimsiz.

Daha Açık Kırmızı Şarap ve Peynir Eşleştirmeleri:

  • Gruyère - Comté Ekstra
  • İsviçre
  • Raclette
  • Provolone
  • Caciocavallo
  • Saint-Nectaire
  • L'Eveque Köprüsü
  • Ossau Iraty
  • Nocerino
  • Fontina
  • Brie
  • kamembert peyniri
  • Coulommiers
  • Raschera
  • Taleggio peyniri

Beyaz Şarap ve Peynir

Beyaz şaraplar tipik olarak kırmızılardan çok daha geniş bir peynir dizisi ile eşleşir. Bunun nedeni, beyaz şarapların tanen içermemesi ve onları bir araya getirmeyi çok daha kolay hale getirmesidir. Pek çok beyaz şarapla pek uyuşmayan bir peynir varsa o mavi peynir olur. Ezilme eğilimindedir. İşte dikkate alınması gereken birkaç klasik eşleştirme:

michigan'a şarap gönderir misin

sauvignon-blanc-şarap-keçi-peynir

Loire Vadisi'nde Sauvignon Blanc, birçok keçi sürüsü bulabilirsiniz. Loire'den elde edilen keçi peynirleri ABD'deki keçi peyniri kadar yumuşak veya taze değildir. Fransız keçi peynirleri, yüksek kalsiyum içeriği nedeniyle tebeşir benzeri bir tat dokusu ile daha sert olma eğilimindedir. Peynir yaşlandıkça, bir Sauvignon Blanc veya ıslatılmamış bir Chardonnay ile fevkalade bir şekilde eşleşecek bir müstehcenlik geliştirir (Loire da bunlardan birkaçını yapar!). Beyaz şarap peyniri için harika seçenekler olarak Crottin de Chavignol veya Humboldt Fog gibi peynirlere göz atın.

prosecco-asiago-şarap-peynir

Veneto civarında Soave şaraplarını yapan Garganega'yı ('gar-GAN-neg-uh') bulacaksınız. Soave, Sauvignon Blanc gibi gevrektir ve bitişinde biraz acı badem notası bulunur. Bu şarabın acılığı genç bir asiago ile büyüleyici bir uyum sağlar (bu çok sert değildir). Asiago'nun eski versiyonları, meyveli, kuru bir Prosecco veya Moscato d’Asti ile şaşırtıcı derecede iyi gidiyor.

riesling-fondü-şarap-peynir

Kuru Riesling stilleri Mosel'den bir Alman Riesling gibi, fondü ile harika bir şekilde eşleşir. Tatlılık ve asidite, lezzetli, sağlam fondü lezzetlerini tamamlar ve her şeyin tadı hassas bir şekilde tatlı ve tuzlu hale getirir. Henüz acıkmadınız mı?

chardonnay-brie-şarap-peynir

Chardonnay daha iyi büyüme eğilimindedir biraz daha soğuk iklimler Karmaşık, çiçeksi ve meyveli kokular geliştirdiği yerde iltifat eden meşe yaşlı tatlar vanilya ve şekerleme. İlginçtir ki, yıkanmış kabuklu inek peynirleri (Époisses de Bourgogne gibi), Chardonnay'ın yetiştiği aynı bölgelerde yapılır. Peynirin kabuğunda gelişen bir küften gelen keskin bir tada sahipler biraz kokuyorlar. Genellikle onları buruşuk turuncu kabuğundan ayırt edebilirsiniz. Chardonnay ile eşleştirildiğinde, pislik kaybolur! Bu peynir tarzının örnekleri arasında Époisses de Bourgogne, Good Thunder (Alemar, ciddi anlamda korkak) ve Red Hawk (Cow Girl Creamery) bulunur. Eğer kokmuş bir peynir tadı iseniz, Delice de Bourgogne, Brie veya taze Tomme gibi geleneksel üçlü krem ​​inek peynirini tercih edin.

Eşleştirme Zorluğu: Beyaz şarap, çok yönlü olduğu için peynir çiftlerini keşfederken başlamak için harika bir yerdir. Zaten aşina olduğunuz bir şarabı seçmeyi ve lezzet profilini nasıl etkilediklerini görmek için bir dizi peynirle eşleştirmeyi deneyin.

Damağınızın yeterince iyi olduğunu düşünün profesyonel duyusal analist ?


Tatlı Şarap Peyniri Eşleştirmeleri

Avrupalılar, yemeğin sonunda (tatlıdan sonra bile) peynir kursunu hala servis ediyorlar. Belki de bu çılgınlığın bir yöntemi vardır, çünkü peynirin bildiği en ilham verici eşleştirmelerden biridir. En keskin mavi peynir bile ne zaman dönüşür? eski bir bağlantı noktasıyla eşleşti .

port-silton-şarap-peynir-eşleşmeleri

tavuk parmesan ile eşleştirmek için şarap

Eski liman ne kadar eski olursa, alabileceğiniz mavi peynir o kadar kokar. Vintage Port yaşlandıkça, tanenlerin yumuşaması ve asitliğin azalması, daha tatlı bir şarap ortaya çıkarmasıdır. Tatlı şarabın tatlılığı kokmuş bir peyniri tamamlar ve şekillendirir.


Wine Folly tarafından Şarap ve Peynir Posteri (18x24)

Şarap ve Peynir Posteri

Bu resimli baskıda düzinelerce klasik şarap ve peynir eşleştirmesini keşfedin. Seattle, WA, ABD'de sevgiyle yapılmıştır.

Poster Satın Al

klasik şarap ve peynir eşleşmeleri

Sıradaki: Bazı Yerel Favoriler

Fransa ve İspanya'dan kaçırılmaması gereken bazı hiper-yerel şarap ve peynir eşleşmelerini görün!

italya'daki en iyi şarap bölgesi

Aklınızı Uçuracak 4 Hiper-Yerel Şarap ve Peynir Eşleştirmesi

Daha Fazla Yiyecek ve Şarap Eşleştirme Makalesi